Je brusnica na oltarju univerzalna superživila?
V zadnjih letih so prehranska dopolnila na Kitajskem precej priljubljena. Brusnico lahko štejemo za eno od zvezd v zdravstvenih prehranskih dopolnilih in o brusnici kroži veliko govoric. Nekateri pravijo, da je brusnica ginekološko čarobno orožje, ki lahko reši ginekološke težave, nekateri pravijo, da brusnica preprečuje in zdravi okužbe sečil, nekateri pravijo, da je brusnica kralj antioksidantov, ki lahko prepreči staranje in raka po zaužitju itd.
Govoric je na tisoče, ali so resnične?
Leta 1677 so kolonije Britanskega imperija v Severni Ameriki želele poslati nekaj lokalnih specialitet angleškemu kralju Karlu II., zato so pripravile 2 soda koruze, 3000 trske in 3 sode brusnic. Nepričakovano so bile takratne jadrnice počasne in trajalo je približno dva meseca, da so se iz Severne Amerike vrnile v Anglijo. Ko so prispeli v London, sta polenovka in koruza zaudarjali, toda dva soda brusnic sta bila sveža in popolna ter predstavljena angleškemu kralju. Od takrat naprej je ta svež in fin divji sadež postal znan.
V zlati jesenski sezoni se v mestu Heixiazidao v mestu Fuyuan v provinci Heilongjiang, ki se nahaja na skrajnem vzhodnem koncu moje države, pobere na tisoče hektarjev brusnic. Na začetku letošnje »sezone ledu in snega« je Heilongjiang izbral 100000 škatel visokokakovostnih brusnic Fuyuan in jih v serijah poslal v Nanning, da bi »objeli« Guangxijevo »Sladkorno pomarančo«. Ta majhen sadež kislega okusa, znan kot "severnoameriški rubin", je postal priljubljen na nepričakovan način.
Brusnice, znane kot "severnoameriški rubin", so majhne okrogle jagode, ki rastejo na kratkih trtah svetlo rdeče barve. Iz brusnic lahko naredite suho sadje, marmelade, sokove itd. Običajno uporabljena metoda konzerviranja je sušenje z vročim zrakom. Po sušenju na vročem zraku bo lupina brusnic počrnela. Brusnična omaka je tradicionalna sestavina purana, glavne jedi ameriškega zahvalnega dne.
Ker imajo same brusnice močan naraven kiselkast okus, ljudje brusničnemu soku pogosto dodajajo sladkor ali ga zmešajo z drugimi sokovi, da bi bil sok slajši. Diabetiki in ljudje, ki hujšajo, naj bodo pozorni.
Ali so v brusnicah kakšne čarobne sestavine?
Brusnice vsebujejo 87 % vode, 12 % ogljikovih hidratov ter zanemarljivo malo beljakovin in maščob. V referenčni količini 100 g surove brusnice zagotavljajo 46 kalorij in zmerne ravni vitamina C, prehranske vlaknine in nizko vsebnost mineralov, kot so magnezij, železo in mangan. Vidi se, da v brusnicah ni nobene posebne magične sestavine.
Ali lahko brusnice polepšajo in se upirajo staranju?
Trgovci brusnice razglašajo za superživila, češ da so brusnice bogate z vitaminom C in proantocianidini ter so zasluženo kralj antioksidantov.
A dejansko vsebnost vitamina C v brusnicah ni visoka, okoli 14mg/100g, kar med sadjem res ne izstopa in je veliko manj kot vsebnost vitamina C v jagodah in kiviju.
Kar zadeva proantocianidine, jih brusnice resda vsebujejo veliko, vendar proantocianidini niso značilni samo za brusnice. Proantocianidine običajno najdemo v živilih, kot so grozdje in borovnice. Če lahko proantocianidini polepšajo in se upirajo staranju, potem obstaja toliko živil proti staranju, zakaj se moramo zanašati na brusnice?
Ali lahko brusnice res preprečijo in zdravijo okužbe sečil?
Brusnice se pogosto uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje okužb sečil. Da bi dokazali njeno pristnost, so raziskovalci izvedli medicinske demonstracije, ki temeljijo na dokazih, da bi ocenili učinkovitost brusnic pri zdravljenju tovrstnih okužb. Še vedno ni dovolj dokazov, da so brusnice učinkovite pri zdravljenju okužb sečil.
Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) ni potrdila, da imajo brusnice koristi za zdravje. Poleg tega strokovne organizacije, kot je Nacionalni inštitut za zdravje (NIH) v Združenih državah, glede življenjskega sloga za preprečevanje okužb sečil svetujejo le "pitje več vode" in ne priporočajo uživanja brusnic za preprečevanje in zdravljenje bolezni sečil. okužbe trakta.
Kaj naj storim, če imam okužbo sečil?
Ko pride do okužbe sečil, pravočasno poiščite zdravniško pomoč, zdravljenje z antibiotiki je pravi pristop. Zdravila jemljite tako, kot vam je predpisal zdravnik, in ne odlašajte z zdravljenjem. Nikoli ne računajte na uživanje brusnic ali pitje brusničnega soka za zdravljenje okužb sečil.
Izvleček brusnice ima številne možne koristi, vključno z:
Preprečevanje okužb sečil:Pogosto se uporablja za zmanjšanje pojavnosti okužb sečil, ker preprečuje, da bi se bakterije pritrdile na steno mehurja.
Antioksidativni učinki:Bogata je z antioksidanti, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom in lahko pomagajo upočasniti proces staranja.
Zdravje srca:Študije so pokazale, da lahko pomaga izboljšati zdravje srca in ožilja ter znižati raven holesterola.
Podprite imunski sistem:Njegova hranila lahko izboljšajo delovanje imunskega sistema in pomagajo v boju proti okužbam.
Zdravje prebave:Pomaga ohranjati zdravo črevesje in izboljša prebavo.
Ali lahko brusnice preprečijo raka?
Učinek brusnic proti raku, ki ga zagovarjajo trgovci, je v bistvu osredotočen na antioksidativne sestavine, kot so proantocianidini v brusnicah. Pravzaprav še vedno ni dovolj dokazov, ki bi podpirali, ali lahko takšni antioksidanti preprečijo raka in se borijo proti njemu.
Poleg tega znanost dokazuje, da nobeno specifično živilo ne more preprečiti raka in se z njim boriti. Glede določene hrane nam ni treba biti vraževerni. Kar lahko storimo, je jesti več sadja in zelenjave ter ohranjati celovito in uravnoteženo prehrano.