Ko se puščava sreča z murvami, se sladkosti ne da opisati
Med radodarnimi darovi narave je nekakšen sadež, ki ga je izklesal čas in poljubilo sonce. Ne osvoji le naših brbončic s svojo privlačno barvo in sladkim okusom, temveč s svojo bogato hranilno vrednostjo in edinstveno učinkovitostjo postane skrivno orožje za zdravo življenje – to jemurva, ki je znana kot"ljudsko sveto sadje".
V zgodnjem poletju je več deset tisoč hektarjev murv na robu puščave Ulan Dandagai v okrožju Jinghe v avtonomni regiji Xinjiang Uygur na Kitajskem bujno in zeleno. Murve, ki visijo na vejah, so kot ahati posejani med zelenim listjem, da se ljudem cedijo sline. Pravi čas je, da jih naberete. 3. junija je na vrtu za nabiranje murv na kmetiji Bajiahu v okrožju Jinghe več kot 20{2}} hektarjev murv, velike in debele murve slastnega in sladkega okusa vstopile v obdobje nabiranja, nizi rdečih in škrlatne murve visijo na vejah.
Murve, ta majhen sadež, vsebujejo modrost narave. Njegova visoka hranilna vrednost je neverjetna. Pire murve, kot izdelek, ki ohranja vso esenco murve, koncentrira te hranilne snovi v vsaki kapljici bogate tekočine.
Prvič, murvin pire je bogat z vitaminom C, vitaminom E in vrsto vitaminov B. Zaradi prisotnosti teh antioksidantov je murvin pire močan pomočnik v boju proti prostim radikalom in upočasnjuje staranje. V človeškem telesu gradijo obrambno linijo za zaščito celic pred oksidativnim stresom, s čimer ohranjajo elastičnost in sijaj kože ter zadržujejo sledi let.
Ne le to, ne smemo zanemariti vsebnosti mineralov v murvini kaši. Bogastvo elementov v sledovih, kot so kalij, kalcij in železo, zagotavlja trdne temelje za čvrstost kosti in zdravo kri. Dodatek železa, zlasti za lajšanje običajnih simptomov anemije pri ženskah, ima pomembno vlogo.
Še bolj dragoceno pa je, da je v murvini kaši visoka vsebnost prehranskih vlaknin, ki pomembno vplivajo na uravnavanje delovanja črevesja in pospeševanje prebave. V sodobni družbi, s pospešenim tempom življenja, se veliko ljudi sooča s težavami, kot so prebavne motnje in zaprtje, in ta lastnost murvine kaše je nedvomno naravno zdravljenje teh sodobnih bolezni.
Poleg tega pulpa murve vsebuje tudi posebno snov - antocianin. Antocianin murvam ne daje le globoko vijolično-črne barve, ampak je tudi močan antioksidant. Študije so pokazale, da ima antocianin pomembno vlogo pri varovanju zdravja srca in ožilja, preprečevanju hipertenzije in arterioskleroze. S povečanjem elastičnosti in stabilnosti krvnih žil gradi trdno oviro za naše srčno-žilno in cerebrovaskularno zdravje.
Hranilna vrednost murv:
1. Bogat z vitaminom C:100 gramov murv vsebuje približno 50 mg vitamina C, kar predstavlja več kot 80 % dnevne količine, ki jo potrebuje človeško telo. Vitamin C deluje antioksidativno in krepi imunski sistem.
2. Vsebuje različne minerale:Murve vsebujejo kalij, kalcij, magnezij, železo in druge minerale, ki so zelo pomembni za ohranjanje zdravja in preprečevanje nekaterih bolezni.
3. Bogat z antioksidanti:Murve vsebujejo antioksidante, kot so antocianini in flavonoidi, ki pomagajo zmanjšati vnetje, znižati krvni tlak, izboljšati zdravje prebavil itd.
4. Nizka vsebnost kalorij in veliko vlaknin:Murve so bogate s prehranskimi vlakninami, saj vsebujejo le 70 kalorij na 100 gramov, kar lahko pomaga nadzorovati težo in spodbuja zdravje črevesja.
Izvleček murveje starodavna kitajska medicina s protivnetnimi, zaviralci staranja in zdravilnimi učinki. Izvleček murve je bogat z aminokislinami, vitaminom C in antioksidanti. Najbolj dragoceni sestavini sta rutin in DNJ (1-deoksinozolin). Najnovejše raziskave na Kitajskem kažejo, da izvleček murve rutin in DNJ vplivata na uravnavanje lipidov v krvi, uravnavanje krvnega tlaka, zniževanje krvnega sladkorja in spodbujanje metabolizma. Zato se ekstrakt murve pogosto uporablja kot surovina za zdravljenje sladkorne bolezni.